వంట నూనె వినియోగంలో జాగ్రత్తలు - ICMR Guidelines

ICMR Guidelines: ప్రస్తుత కాలంలో, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని అనుసరించడం చాలా ముఖ్యమైన విషయం.

ఇందులో cooking oil consumption ఒక ప్రధాన అంశం. రోజువారీ ఆహారంలో నూనె వినియోగం ఎక్కువైతే, అది హృదయ సంబంధిత రుగ్మతలు, డయాబెటీస్ మరియు ఒబెసిటీ వంటి సమస్యలకు దారితీస్తుంది.

ICMR (Indian Council of Medical Research) ప్రకారం, ఒక వ్యక్తి రోజుకు 20 ml (నాలుగు టీస్పూన్లు) కంటే ఎక్కువ నూనె వాడకూడదు. ఒక కుటుంబం నెలకు 2.5 నుండి 4 లీటర్ల వరకు మాత్రమే వాడాలి.

Healthy cooking oils ఎంపిక చేసుకోవడం కూడా ముఖ్యం. కొబ్బరి నూనె, వేరుశనగ నూనె, ఆవ నూనె వంటివి ఆరోగ్యానికి ఎంపిక చేసుకోవచ్చు.

ఈ నూనెలు cold-pressed oils గా ఉంటే మరింత మంచిది, ఎందుకంటే ఇవి పోషకాలను నిలుపుకుంటాయి. రిఫైన్డ్ నూనెల కంటే కోల్డ్ ప్రెస్ నూనెలు ఎక్కువ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి.

ICMR Guidelines: నూనెను reusing oil చాలాసార్లు వాడకూడదు. ఒకసారి డీప్ ఫ్రై చేసిన తర్వాత, ఆ నూనెను మళ్లీ వేడి చేస్తే, అది trans fats ఏర్పడటానికి కారణమవుతుంది.

Also Read చల్లని వాతావరణంలో చన్నీళ్లతో స్నానం చేస్తారా..?

ఇది హానికరమైనది మరియు క్యాన్సర్ వంటి తీవ్రమైన రోగాలకు దారితీయవచ్చు. అందువల్ల, ఒకసారి వాడిన నూనెను రెండవసారి వాడకుండా జాగ్రత్త వహించాలి.

Deep frying కంటే ఇతర ఆరోగ్యకరమైన వంట పద్ధతులను ఉపయోగించడం మంచిది.

ఉదాహరణకు, ఆహారాన్ని ఎయిర్ ఫ్రైయర్ లేదా బేకింగ్ ద్వారా సిద్ధం చేయడం వల్ల నూనె వినియోగం తగ్గుతుంది.

ఇది weight management కు సహాయపడుతుంది మరియు హృదయ సంబంధిత సమస్యల నుండి కూడా రక్షిస్తుంది.

Side effects of excess oil తీసుకోవడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి పెరుగుతుంది, ఇది హార్ట్ డిసీజ్ మరియు స్ట్రోక్ రిస్క్ ను పెంచుతుంది.

అలాగే, అధిక నూనె వినియోగం జీర్ణక్రియను మందగించి, కడుపు ఉబ్బరం మరియు గ్యాస్ సమస్యలకు కారణమవుతుంది.

అందువల్ల, balanced diet లో నూనె వినియోగాన్ని నియంత్రించడం చాలా అవసరం.

Best cooking practices అనుసరించడం ద్వారా ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచుకోవచ్చు. ఉదాహరణకు, కూరలు తయారు చేసేటప్పుడు నూనెను తగ్గించి, ఆవిరి వంట పద్ధతులు (స్టీమింగ్) ఉపయోగించడం మంచిది.

Also Read మీ కంటి చూపును మెరుగుపరచుకోవడానికి మీరు ఏమి చేయాలి?

ఇది ఆహారంలోని పోషకాలను కాపాడుతుంది మరియు low-fat meals ను అందిస్తుంది.

ICMR guidelines ప్రకారం నూనె వినియోగాన్ని పరిమితం చేయడం,

ఆరోగ్యకరమైన నూనెలను ఎంచుకోవడం మరియు పునర్వినియోగం చేయకుండా ఉండడం వంటి జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి. ఇది దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.

మరిన్ని Lifestyle అప్డేట్స్ కొరకు ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి