మీరు ఎప్పుడైనా ఓట్స్ ఇడ్లీ తిన్నారా? ఇన్ని ప్రయోజనాలు..ఎలా తయారు చేసుకోవాలి
AP_EDUCATION 
మన రోజంతా చురుకుగా ఉండటానికి ఉదయం మనం ఏమి తింటామో అది చాలా ముఖ్యం. అల్పాహారం.. రోజులో అతి ముఖ్యమైన భోజనం. ఇది శరీరానికి శక్తిని అందిస్తుంది మరియు రోజును ఉత్సాహంగా ప్రారంభించడానికి సహాయపడుతుంది. భారతీయ సంప్రదాయంలో అనేక రకాల అల్పాహార వంటకాలు ఉన్నప్పటికీ, ఇడ్లీ చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. ఇది తేలికైనది, జీర్ణం కావడం సులభం మరియు ఆరోగ్యానికి కూడా మంచిది. అయితే, ఓట్స్ ఇడ్లీ అనేది సాధారణ ఇడ్లీకి ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం, ఇది పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది.
రెగ్యులర్ ఇడ్లీలో ప్రధానంగా బియ్యం మరియు పప్పు ఉంటాయి. కానీ ఓట్స్ ఇడ్లీ ప్రధానంగా ఓట్స్తో తయారు చేయబడినందున, ఇది ఫైబర్, ప్రోటీన్ మరియు ఇతర సూక్ష్మపోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఇది మంచిదని చెబుతారు. దీనిని నానబెట్టకుండా సరళంగా మరియు అక్కడికక్కడే తయారు చేసుకోవచ్చు. ఓట్స్ ఇడ్లీ తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు మరియు తయారీ పద్ధతిని ఇక్కడ చూడండి.
ఓట్స్ ఇడ్లీ తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు – పెరుగు – ఓట్స్ – బేకింగ్ సోడా – బొంబాయి రవ్వ – కొత్తిమీర – క్యారెట్ – క్యాప్సికమ్ – ఉప్పు – బీన్స్ – అల్లం – పచ్చిమిర్చి
ఓట్స్ ఇడ్లీ ఎలా తయారు చేయాలి – ముందుగా, స్టవ్ మీద పాన్ పెట్టి, 1 కప్పు (100-110 గ్రాములు) ఓట్స్ వేసి, తక్కువ మంట మీద బాగా వేయించాలి.
– క్రిస్పీగా అయ్యే వరకు వేయించిన తర్వాత, స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, ఓట్స్ చల్లబరచండి. – చల్లబడిన తర్వాత, ఓట్స్ ను మిక్సీ గిన్నెలో వేసి, మెత్తగా పొడి చేసుకోవాలి. మరీ మెత్తగా చేయకండి. – ఇప్పుడు స్టవ్ మీద పాన్ పెట్టి, అందులో అర కప్పు బొంబాయి రవ్వ వేసి, తక్కువ మంట మీద మంచి రంగు వచ్చే వరకు వేయించి, ఒక ప్లేట్ లోకి తీసుకుని పక్కన పెట్టుకోవాలి. – తర్వాత మిక్సీ గిన్నెలో రెండు పచ్చిమిర్చి, అర అంగుళం అల్లం వేసి ముతక పొడిలా రుబ్బుకోవాలి. -ఇప్పుడు ఒక గిన్నె తీసుకుని అందులో మెత్తగా రుబ్బిన ఓట్స్ వేసి, అల్లం పచ్చిమిర్చి పేస్ట్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు క్యాప్సికమ్ పేస్ట్, 1 ఫ్రెంచ్ బీన్ పేస్ట్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు తురిమిన క్యారెట్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు కొత్తిమీర పేస్ట్, వేయించిన బొంబాయి రవ్వ, అర కప్పు చిక్కటి పెరుగు, రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి తగినంత నీరు పోసి ఇడ్లీ పిండిలా కలపండి. -బాగా కలిపిన తర్వాత, అర టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా వేసి అరగంట పక్కన పెట్టుకోండి. -అరగంట తర్వాత, అవసరమైతే కొద్దిగా నీరు పోసి ఇడ్లీ పిండిలా తయారు చేసుకోండి. -ఇప్పుడు ఇడ్లీ ప్లేట్లలో నెయ్యి లేదా నూనె రాసి ఇడ్లీలు తయారు చేసుకోండి. అంతే, ఓట్స్ ఇడ్లీ రెడీ. చట్నీ లేకుండా తిన్నా, ప్లెయిన్ ఇడ్లీ అద్భుతంగా ఉంటుంది.
About the Author
News Updates 
